Состав:
На 6 штук
2 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ст.л. раст. масла, 1,5 ст.л. кипятка, 1 ст.л. раств. кофе, раст. масло и манка для выпекания, тертый шоколад.
Крем: 250 мл сливок для взбтвания, 10 г загустителя, 50 г сах. пудры, 1 ч.л. раств.
*кофе, 1 ч.л. кипятка
*Замесить тесто. Яйца взбить с сахаром (я брала коричневый).
Смешать муку с разрыхлителем и вмешать в яичную смесь.
*Растворить в кипятке кофе и масло, вмешать ложкой в тесто.
Тесто вылить в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Выпекать в духовке при 180 гр. 15 минут. Нарезать на порции.
*Сделать крем. Сливки взбить, всыпать пудру, загуститель, взбить. Добавить растворенный в кипятке кофе, снова хорошо взбить.
Половину нарезанных бисквитов промазать кремом, накрыть оставшимися бисквитами. Верх украсить кремом и шоколадом.
Я только на масле крем делала.
. Правда, и она сейчас будет номером вторым - пару дней назад окончательно сломалась старая стиральная машинка 
. Хочешь, не хочешь - машинка оказалась номером один. Эх, в первый раз между мной и хлебопечкой встала газовая плита (духовка начала газ пропускать, а это уже опасно), теперь вот - стиральная машинка 
где его искать? А раньше как взбитые сливки делали?