было у нас сегодня застолье у бабушки, муж взял на себя горячее.. пальчики оближешь!
спешу с вами поделиться:
была взята корейка, нарезана кусками и выкладывалась в утятницу, слоями:
мясо, слой мелко нарезанного яблока (у нас были кислые гренни смит), лук соломкой, перец черный и красный, перец черный горошек, мускатный орех (совсем немного), томатная паста (чуть-чуть прикрыть)
и так в несколько слоев.
шапку посыпали лепестками чеснока (можно заменить сухим или из тюбика), уксус (равномерно сбрызнуть), укроп.
ночь прождало в холодильнике
на утро ставили в холодную духовку, 2 часа 220 градусов.