Попробуем ответить на вопрос: «Что такое эргономика кухни, и для чего она нужна?»

Как известно, эргономика – это целая наука создания оптимально удобного рабочего пространства, при котором обеспечивается максимальная производительность труда, позволяющая экономить человеческие силы. Эргономика кухонного пространства должна учитывать не только высоту хозяев кухни, но и соблюдать все необходимые оптимальные расстояния между основными рабочими центрами кухни.

Формула идеальной кухни

Научные исследования, проводимые в Германии, еще в начале 20в., раскрыли идеальные комбинации при организации рабочего пространства кухни. Грамотное проектирование кухни позволяло хозяйке готовить сложные блюда в самые кратчайшие сроки. Эргономичное расположение и грамотная планировка кухонного пространства не только экономило время приготовления пищи, а так же способствовало более легкому рабочему процессу на кухне, другими словами – не давало уставать хозяйке кухни.

В процессе исследования и определения эргономики кухни, путь, который требовалось проделать человеку, измерялся обыкновенной нитью. И в ходе исследований выяснилось, что правильная организация кухни экономит путь почти вдвое, а время приготовления пищи сокращается на 30 и более процентов. Именно поэтому данное исследование было названо «нитевым».

Варианты эргономичной расстановки мебели на кухне

Наиболее рациональные кухни, по способу расстановки мебели, делятся на четыре вида: П- образные, L- образные, линейные (однорядные) и двухрядные. Как известно, самые необходимые кухонные предметы: холодильник, раковина и плита, образуют так называемый «рабочий треугольник». Эргономичная расстановка этих рабочих центров должна исключить все препятствия, которые могут каким-то образом затруднить передвижения по кухне от одного предмета к другому. Расстояние между вершинами треугольника при правильной организации кухни должно сводиться к минимуму. К примеру, дверца открытого холодильника не должна занимать свободное пространство кухни, поэтому этот важный кухонный элемент принято размещать в углу помещения. Кухонную плиту же лучше всего разместить в том месте, в котором об нее нельзя будет обжечься, случайно проходя мимо. Идеальный вариант, это когда в центре рабочей зоны находится раковина, а холодильник расположен в углу.

П- образная планировка кухни дает возможность расставить кухонную мебель воль трех стен. Как правило, холодильник и плита располагаются на боковых стенках. Раковина же, как раз приходится на заднюю стенку, которая может составлять от 2,5 до 4м длиной. При таком расположении кухни, свободного пространства должно оставаться не более трех метров, в противном случае, проделываемый путь становится слишком длинным. А на пространстве менее 1,5 метров становится очень тесно.

При L- образной планировке кухня располагается вдоль двух стен и образует угол. Эта планировка, пожалуй, является одной из самых популярных. Она подходит и для кухни внушительных размеров, и для небольших кухонь квадратной формы. В первом случае с помощью L-образного расположения, есть возможность сэкономить место для организации столовой зоны. Как правило, при такой планировке раковина располагается посередине, а расстояние между плитой и холодильником увеличивается.

Расположение кухонной мебели в один ряд идеально для кухни небольшого размера. Такая планировка пространства кухни характеризуется расположением рабочих центров линейно вдоль одной из стен. При этом, для удобства желательно чтоб длина рабочей поверхности не превышала 3,7 – 4 м, в других случаях расстояние между центрами будет слишком большим.

Расположение кухни в два ряда (двухрядная планировка) идеально для проходных помещений. Рабочие центры при этом находятся вдоль двух параллельных стен. При этом, специалисты рекомендуют располагать плиту и раковину по одной стороне кухни, а холодильник – по другой.

Идеальной планировкой кухни считается расположение кухонной мебели, выполненное с учетов всех эргономичных параметров помещения кухни, позволяющее создать наиболее удобное для работы пространство, снижающее затраты сил и времени на приготовление вкусной и здоровой пищи.

Современные кухни – красота и комфорт!

По мнению социологических исследований, женщины проводят примерно 40% своей жизни именно на кухне! Мужчины же делают это гораздо реже. Помимо этого, многие хозяйки уделяют именно кухне гораздо больше времени, нежели какой то другой части дома, и это время превышает данные социологов.

Ведь кухня – это излюбленное место всей семьи. Это особая часть дома, своеобразный уголок задушевных посиделок и приема гостей. И именно поэтому обстановка кухни и все составляющие кухонной мебели и техники должны быть не только эстетически красивыми, но и максимально функциональными и продуманными до мелочей. Наиболее важной составляющей кухни является кухонная мебель и ее грамотное расположение.

При неудобном обустройстве кухни горе-хозяйка может «намотать» несколько километров за день пребывания на кухне в поисках нужной вещицы, в бесконечных наклонах, приседаниях и возвращениях к одному и тому же месту. Как показывают исследования, благодаря грамотной и эргономичной планировке кухни можно сэкономить не только около 30% затраченного на приготовление пищи времени, но и до 60% пройденного пути.

Начнем с нижних ящиков. В ящиках, расположенных под столешницей, как правило, хранится то, что должно быть все время «под рукой». Важная и удобная находка – это выдвижные ящики. Они удобны как на больших, так и на маленьких кухнях. Выдвижные ящики позволяют максимально использовать все предоставленное для них пространство (всю глубину столешницы). Помимо этого, выдвижной ящик легок в применении: он быстро и легко выкатывается, открывая перед хозяйкой доступ и обзор ко всему содержимому с любой стороны.

Качественная фурнитура и прочные направляющие позволяют такому ящику, не прилагая дополнительных усилий, даже наполненному «под завязку» кухонной утварью скользить бесшумно и легко. И для того, чтобы вернуть ящик на место, достаточно лишь легкого касания руки, оставшиеся сантиметры, благодаря современным технологиям, встают на место автоматически.

Выдвижные корзины, большого объема и вместительны и довольно удобны в применении. А блок, содержащий в себе несколько выдвижных корзин, позволяет поместить в себе не только кухонную утварь, но и множество продуктовых припасов. К тому же, выдвижные корзинные модули могут нести самое различное предназначение. Это и удобное хранение бутылок в бутылочнице, и находящаяся под раковиной телескопическая полка под бытовую химию или полотенцедержатель.

Всем известно, что угловые кухонные модули имеют большую глубину, поэтому часть расположенного в углу пространства становится почти недосягаемой для хозяев. Эта проблема с легкостью решается с помощью функциональной системы хранения – «волшебный уголок». Она представляет собой выдвижной модуль, состоящий из двух конструкций, одна из которых выдвигается в сторону, и вытягивает за собой полки, расположенные в самом недоступном месте. Это позволяет максимально эффективно использовать все внутренне пространство нижних ящиков кухни.

Так же, популярным решением углового пространства кухни является «карусельный» модуль. Эта система хранения предоставляет полный обзор всего содержимого в недрах шкафов, благодаря выдвижным вращающимся полкам.

Довольно часто современные кухни снабжаются различными дополнительными «мелочами» столь необходимыми в повседневном использовании. Это могут быть шкафчики для размещения некрупной бытовой техники, лотки под столовые приборы и принадлежности, встроенные выдвижные розетки, выдвижная доска для удобной нарезки продуктов и даже мини- гладильная доска для тех, кому удобней гладить именно на кухне. Несомненно, внесение в кухню таких приспособлений оговаривается с заказчиком.

Отметим, что современные кухни имеют удобство во всем. Даже такая казалось бы мелочь, как мусорный контейнер, крепится на специальные салазки, и при открывании дверцы он выкатывается на пластиковом поддоне, при этом крышка остается на месте. Именно поэтому нижний ярус кухонного гарнитура является наиболее функциональным и максимально удобным в использовании.

Отметим еще одну популярную тенденцию на современных кухнях, это колонка. Основной функциональной ролью кухонной колонки, является доступное хранение всего того, что может поместиться в ее емкостях. Колонка представляет собой металлическую конструкцию с сетчатыми полочками и секциями. Она может быть как отдельно стоящим элементом на кухне, так и выкатной, крепящейся к фасаду кухонного гарнитура. Вам лишь останется потянуть за ручку для того, чтобы достать необходимый предмет. Существует система тандем-колонки, корзины которой располагаются и внутри колонки, и на дверце.

Верхние шкафчики современных кухонь могут быть обладать как распашными, так и откидными дверцами. Самая новая тенденция – это складные и раздвижные фасады. Система поднятия фасада открывает легкий доступ к содержимому верхнего яруса кухни. Эта система позволяет открываться дверце не только вверх, но и в глубину шкафчика, открывая тем самым больший доступ к предметам, расположенным внутри.

А уж о великом множестве аксессуаров, предлагаемых изготовителями современных кухонь, и говорить не приходится. Помощников, облегчающих труд хозяек и эффективно организующих рабочее пространство кухни великое множество. К этим помощникам относятся сушилки для посуды, рейлинги со всевозможными крючками для кухонных принадлежностей, держатели для полотенец и прихваток, подставки для стаканов и бутылок, подставки под горячую посуду и т.д. Как правило, все эти кухонные аксессуары производятся из прочной стали, покрытой никелированным или хромированным слоем.

Специалисты по организации кухонного пространства рекомендуют по максимуму использовать пространство между подвесными шкафами и рабочей поверхностью. На фартуке кухни можно расположить рейлинговую систему со всевозможными крючочками и полочками, крепящимися к нему. Это отличный вариант для хранения часто востребованных кухонных принадлежностей, и прекрасный способ разгрузить рабочую поверхность.

И конечно, не забудем рассказать и о знаменитой системе открывания шкафчиков «Push», которая позволяет открывать шкафы при помощи легкого нажатия на дверцу. Это прекрасная альтернатива традиционным ручкам, позволяющая открывать дверцы шкафов без отрыва от процесса приготовления пищи. Выдвижные ящики имеют специальные выкатные шариковые «Push» направляющие, которые с легкостью открываются все от того же легкого нажатия. С помощью этого механизма достигается лаконичность и эргономичность кухонной мебели. Абсолютно сглаженные глянцевые фасады без привычных выпирающих ручек не только обладают эффектным внешним видом, но и позволяют сэкономить время при наведении лоска.