Я - да! С каким удовольствием я расписала на бумаге блюда, которые будут стоять на столе в пасхальную неделю! и, вроде бы, пост еще не закончился, вообще, несколько дней всего остается до страстной недели, а у меня уже праздник в душе. Как же все-таки мало нужно, чтобы почувствовать себя счастливой! Хватает одних представлений, как я буду готовить для любимой семьи.

Конечно, будет на столе кулич, который вместе с дочерью мы поставим и испечем в среду. В четверг покрасим яйца, наклеим на них картинки, которых закуплено вагон и маленькая тележка.

Очень хочу приготовить наконец, яйца Фаберже  - мясное заливное в яичной скорлупе. Уж больно мне понравился вид этой закуски.

А вот от жареного мяса в этом году на семейном совете решено отказаться. Путем личного опыта пришли к выводу, что после постов пища должна быть приготовлена различными диетическими способами, даже если сами блюда от диетических ну очень далеки. Не хотят принимать наши желудки жирную жареную пищу после многодневных постов .

Нет, не подумайте, мясо, конечно, будет, и будет его достаточно. Но одно из основных блюд будет приготовлено в горшочках - на рынке как раз вчера попался кусочек отменной говядины. Сделаю его с черносливом, грибами, в сметанном соусе.

Наготовлю большой противень ленивых голубцов - гарнир к ним сварить несложно и недолго, а горячее всю неделю будет.  .

Еще хочу домашнюю лапшу и пельмени!!! Тесто для них сделаю в ближайшие дни. Заодно выделю несколько листов для лазаньи - не готовила это блюдо года два или три.

Облизываюсь на вариант пирога, приготовленный по принципу пиццы: на тесто выкладывается начинка - копчености, помидоры, болгарский перец, сыр. Соус приготовлю особый - смесь тертого сыра (можно нескольких сортов), сметаны, майонеза, немного томатного соуса, смеси перцев (черного, белого, красного, лимонного) и добавленных для аромата петрушки, укропа, базилика, мяты. Залью начинку пирога этой смесью, а сверху ЕЩЕ НАТРУ СЫРА!!!

По своему проверенному рецепту, с добавлением коньяка или белого вина, замариную рыбки. Или красной, или обычной скумбрии. Домашняя рыба у нас сметается быстро.

Есть на примете пара салатиков. Обязательно греческий. и еще что-нибудь с курицей.

Уф, посмотрела на список... Мне плохо-то не будет от изобилия?